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- 208 ：1/19：2005/07/28(木) 19:56:25 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 今日はコロッケにとって不可欠な素材「じゃがいも」について
| 講義をします
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| つ ∇ （ﾟДﾟ；） （ﾟДﾟ ）
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｜ 大学の講義の議題を選択する基準が「コロッケ関係」ていいのかそれで
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| ギコ教授だもんなぁ・・・
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- 209 ：2/19：2005/07/28(木) 19:57:03 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| まずはじゃがいもの原産地について説明しますよ！
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ナス科ソラナム属の作物
原産地は、南アメリカのアンデス山脈の標高３，０００〜４，０００ｍ級の高地
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| つ ∇ （ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ ）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
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｜ 確か、アンデスにはじゃがいも踏み潰して凍らす保存食があるんだよな
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| チューニョだっけ？
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- 210 ：3/19：2005/07/28(木) 19:57:37 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| １６世紀末にスペイン人がインカ遠征の際に欧州に持ち帰ります
| しかし、当時は花を観賞することがじゃがいも栽培の目的でした
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マリー・アントワネットはじゃがいもの花を愛して、帽子の縁に飾っていた
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| つ ∇ （ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ；）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
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｜ 食うためじゃなかったのか
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| インカ遠征・・・て確か戦争しに行ったときの話じゃ・・・
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- 211 ：4/19：2005/07/28(木) 19:58:13 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 約４００年前にインドネシアから導入
| 本格的に栽培され始めたのは明治時代になってからです
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ちなみにインドネシアのジャカルタを拠点にしていたオランダ人が
長崎に持ち込んだので「じゃがいも」となった
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| つ ∇ （ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ ）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
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｜ 原産地とか、もって来た人が語源になってることはよくあるよな
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| 南京（かぼちゃ）なんかそうだな
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- 212 ：5/19：2005/07/28(木) 19:58:49 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ところで、じゃがいもが正確には「茎」であることはご存知ですか？
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地下の茎から細いストロンというのものが伸び、その先端が膨らんで「じゃがいも」となる
ただし、さつまいもは根が変化したもの
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| つ ∇ Σ（ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ ）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
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｜ え！そうだったのかっ！？
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| そういえば、茎の先を地上に刺したらじゃがいもができてる写真を
| 図鑑で見たことがあるような・・・
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- 213 ：6/19：2005/07/28(木) 20:00:09 ID:lKeG5/ki0
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| 次はじゃがいもの成分についてです
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水分が８０％、炭水化物が１８％、タンパク質は２％、脂質は０．１％、食物繊維が１．３％
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｜ 結構、水分が多いんだな
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| もっと水分の多い野菜もあるけどな
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- 214 ：7/19：2005/07/28(木) 20:00:44 ID:lKeG5/ki0
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| 一見、栄養が少なそうなじゃがいもですが、そんなことはありません
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じゃがいもはフランス語で「大地のリンゴ」と呼ばれ
ビタミンＢ1はもちろんビタミンＣやカリウムを多く含む立派な機能性食品です
また、じゃがいも１００ｇのカロリーはご飯の４割程度であり美容食としても有効！
食物栄養の専門家は、健康のためにいも類を一日１００ｇ摂取することを勧めています
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｜ へー美容にいいのか
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| これで少しはしぃ助教授も見直すかもな（じゃがいもは
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- 215 ：8/19：2005/07/28(木) 20:01:27 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| そしてじゃがいもの栽培についてですが
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じゃがいもの栽培には「種芋」を使用します
そのため、ウィルスなどに感染していない種芋を使用する必要があります
ウィルスに感染している種芋をそのまま栽培すると
収穫量が減少するだけでなく、一部のウイルス病はタバコなど他の作物にも被害を及ぼしてしまいます
栽培するときは市販のジャガイモではなく
種芋として販売されているものを使用しましょう
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｜ 芋といえば種芋栽培
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| しかし、他の植物にまで被害を及ぼすのか・・・
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- 216 ：9/19：2005/07/28(木) 20:02:09 ID:lKeG5/ki0
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| 幅広く世間で使われているじゃがいも
| ところが、その使用方法に詐欺まがいなものがあることをご存知で？
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片栗の鱗茎から作られる片栗粉
昔は最良のでんぷんといわれていましたが
最近では製造量は希少（片栗自体が希少に）
そのため、代用として、市販品のほとんどは
じゃがいものでんぷんが使用されていたりします
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| つ ∇ Σ（ﾟДﾟ；） Σ（ﾟДﾟ ）
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｜ ﾏｼﾞﾃﾞ！！？
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| 確かに、片栗粉、でないと売れないかもしれないが・・・
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- 217 ：10/19：2005/07/28(木) 20:02:48 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 最後に、じゃがいもについての注意事項
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じゃがいもの芽にはソラニンという有毒物質が含まれていて、大量にとると中毒を起こすことが
また、苦味がありおいしくはありません
芽以外の部分でも緑色になった部分にはソラニンが生成されているので、これも厚めに切って捨てます
ソラニンは光を当てると増えるので、じゃがいもは必ず暗い場所で保存しましょう
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| つ ∇ （ﾟДﾟ；） （ﾟДﾟ；）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
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｜ 毒があるのは知っていたが、緑色の部分までやばかったのか
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／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| 気をつけないとな
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- 218 ：11/19：2005/07/28(木) 20:03:25 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| さて、今日の講義はここまでにします
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｜ ふぅ・・・ﾔｯﾄ終わった・・・ ﾂｷﾞﾊﾋﾙﾒｼｶ
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| とりあえず、まともな講義のまま終わったな
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- 219 ：12/19：2005/07/28(木) 20:04:20 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| つ ∇ （ ﾟДﾟ） （ﾟДﾟ ）
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｜ 昼飯どうする？後ろギコ
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| んーとりあえずﾊﾑｶﾂｻﾝﾄﾞとかかな
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- 220 ：13/19：2005/07/28(木) 20:04:58 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ん？私ですか？
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｜ 教授は何にするんですか？昼飯
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／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| ﾊﾑｶﾂ！ﾊﾑｶﾂ！
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- 221 ：14/19：2005/07/28(木) 20:05:29 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 実は今日、玄関前にコロッケが置かれてましてね
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| つ ∇ Σ（ﾟДﾟ；） Σ（ﾟДﾟ；）
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｜ ま、まさかそれを昼飯にするﾂﾓﾘじゃ・・・
＼＿＿＿_ ∧
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| やめとけ教授！怪しすぎるぞ！
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- 222 ：15/19：2005/07/28(木) 20:06:04 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| んむ、これはこれはなかなか・・・
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━ (,, ﾟ〜ﾟ) /ﾓｸﾞﾓｸﾞ ━━ ∧∧━━ ∧∧
| つ ∇ （ﾟДﾟ；） （ﾟДﾟ；）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
〜| ｜｜□｜ √￣ (_＿_ﾉ〜 √￣ (_＿_ﾉ〜
∪∪ ｜ | || ━┳┛ || ━┳┛
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／￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｜ ホントに食ってるよ、この人・・・
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／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| ん、そのコロッケの中身、なんか色が変な気が・・・
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- 223 ：16/19：2005/07/28(木) 20:06:39 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ん！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！？？？？？
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iii■∧ て /
━ (,, ﾟ∧ﾟ) そ/ ━━━━ ∧∧━━ ∧∧
| つ ∇ Σ（ﾟДﾟ；） Σ（ﾟДﾟ；）
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
〜| ｜｜□｜ √￣ (_＿_ﾉ〜 √￣ (_＿_ﾉ〜
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／￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｜ ！！？
＼＿＿＿_ ∧
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| ！！？ﾏ、ﾏｻｶ！
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- 224 ：17/19：2005/07/28(木) 20:07:09 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| アひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃ
＼＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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iii■∧ ｶﾞﾌ /
━ (,, ﾟ∀ﾟ) ∵ｺﾞﾌ/ ━━━∧∧━━ ∧∧
| つ ∇ （（（Дﾟ；））） （（（Дﾟ；）））
| ｜┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
〜| ｜｜□｜ √￣ (_＿_ﾉ〜 √￣ (_＿_ﾉ〜
∪∪ ｜ | || ━┳┛ || ━┳┛
￣￣￣￣｜ | ＝＝＝＝∧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
／￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｜ 血・・・吐きながらあひゃってやがる
＼＿＿＿_ ∧
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| や、やべぇ、早く救急車呼んでこないと！
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
- 225 ：18/19：2005/07/28(木) 20:07:56 ID:lKeG5/ki0
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| あひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃ
＼＿＿_＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━ ∧∧━━ ∧∧
∇ （ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ ）
┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ
｜□｜ √￣ (_＿_ﾉ〜 √￣ (_＿_ﾉ〜
｜ | || ━┳┛ || ━┳┛
￣￣￣￣｜ | ＝＝＝＝∧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
／￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｜ いっちまった・・・
＼＿＿＿_ ∧
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| あぁ・・・
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
- 226 ：19/19：2005/07/28(木) 20:08:32 ID:lKeG5/ki0
- ━━━━━━━━━━━━━━
┏━━━━━━━┓
┃ _＿_ ┃
━━━━━━━━━━ ∧∧━━ ∧∧ ┃ ∧■B ┃
∇ （ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ；） ┃ｼﾞｰ (ﾟーﾟ*) ┃
┌─┐ /⊂ ヽ /⊂ ヽ ┗━━⊂⊂━━━┛
｜□｜ √￣ (_＿_ﾉ〜 √￣ (_＿_ﾉ〜
｜ | || ━┳┛ || ━┳┛
￣￣￣￣｜ | ＝＝＝＝∧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
／￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｜ しかし、一体誰の仕業だ・・・
＼＿＿＿_ ∧
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣
| 大体、見当はつくがな・・・
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ソラニンの毒性について
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~g-cherry/soranin.html
- 227 ：0/19：2005/07/28(木) 20:11:08 ID:lKeG5/ki0
- 以上、久々の投稿でした。
兵器ﾈﾀ多かったのでじゃがいもﾈﾀでも大丈夫かと思いましたが投稿っ
以前、顔に表情つけるように言われてつけてみたら
こんどは、Σつけで結構ずれて(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
editのヘルプ見て、設定の調節して練習するか・・・
- 228 ：（ ´∀｀）さん ：2005/07/28(木) 20:18:07 ID:Qau/EJWT0
- GJ !ネタは良かった。
- 229 ：（ ´∀｀）さん ：2005/07/28(木) 20:23:03 ID:bcyUpJHF0
- 乙。解説の流れがちとぎこちない部分もあったが、悪くなかったよ。
- 230 ：（ ´∀｀）さん ：2005/07/28(木) 21:13:03 ID:6oyZ3rpL0
- >>227
GJ
- 231 ：（ ´∀｀）さん ：2005/07/28(木) 22:06:02 ID:UXk8IM570
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| >>209確かそんなのが山梨にも有った気がします。凍み芋だったかな？
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￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧∧
(ﾟДﾟ,,)
φ つ
√￣ (_＿_ﾉ〜
|| ━┳┛
- 232 ：227：2005/07/28(木) 22:21:53 ID:lKeG5/ki0
- レス、ありがとうございます
かちゅで見たら、最後以外ずれてなくて一安心してます
>>231
ttp://www.bekkoame.ne.jp/~asamak/e053.html
ｺﾚのことかな？
- 233 ：（ ´∀｀）さん ：2005/07/29(金) 01:04:30 ID:SCfNY0vr0
- >>232
いや、他にもズレてるよ。
でもネタはいいし、ズレもどうにもならんようなものじゃないから
次から気をつければいいんでない？
で、もしかしてモナー板の標準設定を知らないんじゃないかと予想。
※右のAAのｽﾞﾚない環境が標準です｡ | |＼|／ | ｜ ｜<br>
| ∧ ∧ |/⌒ヽ、| ∧＿∧ | ∧∧ |<br>
|(,,ﾟДﾟ)||,,ﾟ Θﾟ）|（； ´Д｀）|(=ﾟωﾟ)|<br>
もしズレて見えるならモナー板トップの注意書きを見たほうがいいと思う。
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